
Responsable de salle
Emploi Hôtellerie - Camping
Nanchez, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSIONS ET OBJECTIFS Le/la Responsable de salle & bar est chargé(e) d'assurer la qualité, la fluidité et la cohérence du service en salle et au bar, dans le respect des standards CAP France . MISSION GÉNÉRALE - Encadrer l'ensemble des employés du service salle & bar. - Organiser, planifier et superviser les différentes tâches du service. - Gérer les stocks de l'office et du bar, anticiper les besoins et préparer les commandes. - Surveiller le travail de l'équipe et signaler les dysfonctionnements à la Direction. - Veiller à la propreté des espaces de travail et du matériel. - Travailler en coordination avec le responsable cuisine pour assurer un service fluide. - Participer à la formation et à l'intégration du personnel placé sous son autorité. SERVICE RESTAURATION - Accueillir les vacanciers en salle de restaurant et les placer à table. - Assurer la mise en place, le service, le nettoyage et le rangement de la salle. - Être capable d'assurer différents types de service : assiette, buffet, plats, boissons, service au bar. - Informer la Direction en cas d'incident ou de problème de service. - Être responsable de l'approvisionnement des buffets et de la qualité des produits[...]
















![photo [Exposition] Anne-Sophie Maignant](/images/com/76/v76482_commune_0.jpg)









